top of page

Oppskrifter med Tradisjonell

Filodeig

Vårruller med reker

INGREDIENSER: (for ca 12 vårruller)

1 pakke Tradisjonell Filodeig KANAKI 650g500 gr. shelled reker
3 grønne løk
3 store gulrøtter
2 røde paprika
2 courgetter
4 ss. finhakket persille
3 egg hvitt
oliven olje
olivenolje for steking
salt, pepper

PREPARAT

Vask og finhakk vårløkene; rist gulrøtter og courgetter; kutte paprika, deseed og finhakk. Sautér alle grønnsaker i 3-4 ss olivenolje og legg til reker. Tilsett salt og pepper. Fjern fra varme, tapp av olje og bland med to bankede egghvite og persille. Forbered mini-rullene i henhold til instruksjonene. Stek vårrullene i varm olje til gull, tapp på papirhåndkle og server.

Hvordan lage Vårruller:

1. Skjær bakverkene i halvparten. For å lage rullen, brett arket i halve og diagonalt plasser to spiseskjeer av fyllingen.

2. Brett de to motsatte ender innover.

3. Rull arket opp. Pensel kanten av arket med litt av den gjenværende egghvite, litt slått, for å holde fast. Gjenta det samme med alle konditorer.

bottom of page