PREPARAT

Skal løk og purre i tynne skiver. Varm 1/3 kopp olivenolje og sauté hakket biff over høy varme. Rør kontinuerlig for å bryte klumperne. La det lage mat i noen minutter, og tilsett deretter purre og løk, krydder, salt og pepper. Dekk pannen med lokket, senk varmen og kok i 20 til 25 minutter til purre og løk er myke. Rør jevnlig, og hvis blandingen tørker, tilsett litt vann for å unngå å stikke. Når du er kokt, tøm i en sil for å avta og la den avkjøles. Bland i kjøttblandingen med Gruy? Ost, 4 egg, melk eller crème fraiche og persille. Gjør kaken etter instruksjonene. Bake kaken i en forvarmet ovn ved 200oC i 45-50 minutter, på den nederste hylle av ovnen. Når bakt, la kaken avkjøles i 20 minutter før servering.