Recettes avec Pâte à Pizza

Rouleaux d'amandes, raisins secs et cannelle
INGRÉDIENTS: (pour 30 rouleaux)
1 paquet de Pâte à Pizza KANAKI 650g
100 g de raisins secs
100 g de canneberges séchées
zeste avec 1 orange et 1 citron
1 c. de cannelle sucrée
50 g de fruits finement hachés
100 g d'amandes
½ tasse de sucre cristallisé
1 blanc
1 oeuf battu avec 2 cuillères à soupe d'eau
½ tasse de sucre en poudre
½ tasse de filet d'amandes
PRÉPARATION
Mettez les amandes, le sucre cristallisé et le blanc d'oeuf dans le multiplicateur ou le mélangeur et mélangez le mélange. Préparez les rouleaux comme indiqué, mettez-les avec l'œuf battu et saupoudrez d'amandes. Cuire au four préchauffé à 200˚C pendant environ 20 minutes. Une fois cuits, saupoudrez légèrement des rouleaux de sucre en poudre et laissez-les refroidir avant de servir.
Comment préparer les Rouleaux:
1. Ouvrez la pâte à pizza sur l'établi et répartissez le mélange avec le massepain sur sa surface. Étendre toute la surface avec des raisins secs, des canneberges, des zestes d'orange et de citron et des fruits finement hachés.
2. Couper la pâte en deux parties dans le sens de la longueur. Enveloppez chaque partie dans un rouleau du grand côté.
3. Couper chaque rouleau en 15 tranches. Mettez chaque tranche avec votre main pour l'étaler et placez-la dans une plaque de cuisson peu profonde avec des étiquettes anti-adhésives.
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